芋艿烧鸡翅

清淡的云

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用料 :
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1 k) B1 f2 ~" c% {$ h0 E鸡翅中 芋艿
红黄彩椒 香菜
葱 姜
5 p9 w$ A' D- x& F7 U0 i) X& o米酒 老抽
- t( i% H$ c+ O/ r0 x& r; e生抽 盐
! B2 ?. V5 a; `糖

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做法 :
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1.芋艿3—4个，红黄彩椒各半个
2.鸡翅中洗净
3.芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块
/ o' z" d# t: Y. ?/ X7 q4.擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香
5.然后放入鸡翅中两面慢煎
6.再放入芋艿块，翻炒均匀
6 M& W, W% e0 E' C7 p+ ], C- E9 S0 g7 Z7.倒入少许老抽、适量生抽翻均
8.再加入一小碗米酒，适量盐和糖
1 Y3 @$ V% C  C0 R& y9.盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右
10.出锅前放入红黄彩椒块
11.翻炒出锅
12.点缀香菜即可食用
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小贴士:
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+ W" ?- Y# R* j2 ]为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
# n4 K4 `) l4 U1 s+ F% F* I1 |米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。