南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

松树

一，食材准备和前期处理
主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。
配料调料：香菜少许，生抽，大蒜
1，臭豆腐块8－10块
: y0 t& c  Q' ?9 `2，生抽，蒜，香菜
& D& x2 V1 R. ^; C8 @3，蒜切片，香菜切细碎

二：做法和过程
   4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可
   5，臭豆腐下锅排齐煎制
2 V0 C% b% n& Z' Z4 E- r# s   6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面
# ]& I$ Z1 a# u6 t0 k+ `   7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味
   8，加入少许蒜瓣增香
  O0 B$ B0 f' v& m+ @7 q9 Q   9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘

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0 K0 Y" X1 M' n' b, `: k        闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？