参芪猴头菇排骨汤

哈蜜瓜

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【食材】：
- v3 _+ a& \: }/ D0 |排骨350克
( E' I# w" O) x/ C猴头菇5-6朵

【配料】：
" t/ d7 j3 p9 ^5 y+ q8 i党参5克
黄芪3克
姜片4片
% c, z' M& C/ E+ O2 ]葱段3段
* s1 U+ t' m# p; a5 D3 u山楂片5片
3 g3 h$ F: b3 `4 Y, F3 l5 a
/ N, |2 G- @) D: C5 e$ p【调料】：
绍酒一勺
盐适量
2 \8 M: V. d) _# z胡椒粉少许
! ^* g, }$ S1 Q( M4 g8 f) m
3 g; C8 F2 Q1 n2 H! y【制作方法】：
6 n: U1 k! i1 q# w5 n- J! g/ l1 j1、小块的排骨用清水泡去血水。
9 M1 }5 V; L4 L3 H6 g0 w2、配料准备好。
3、排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。
) H- z/ \) g# j$ c' X4、焯水后洗净捞出。
" t5 Z1 V6 a+ X/ b6 `. }2 C9 A9 i5、猴头菇提前泡发洗净。
: i$ ~' F/ A' ^" F  y+ ~& [8 L6、排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小火慢慢煮一个半小时左右。
  Z2 l6 j' J5 T7、放入猴头菇煮开转小火接着煮40分钟左右。
8、加入盐和胡椒粉调味即可，喜欢香菜的可以撒点香菜。

小提示：


1、 党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；
2、党参不宜与藜芦同用。
6 }  W3 ?, j( I8 S9 Q2 p4 h3、.党参生津止渴宜生用，健脾益气宜炙用。
4、党参对中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等症，可与白术、茯苓、甘草同用，以健脾益气。
  n/ }3 Y; Q+ A  c) J/ T1 A5、脾虚胎动不安，胎萎滑胎者，可与白术、桑寄生等相佐，以健脾安胎。
6、黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒；
有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用
- F* n  ~8 @$ v; W6 j4 d7、黄芪是传统疮药，有生肌的作用，尤其适用于“久败疮”，即溃疡久不愈合的化脓性感染。
8、从中药黄芪植物中提取而成的药物，可增强人体免疫细胞抵抗艾滋病病毒，并对人体一些器官起到延缓衰老的作用；
9、黄芪适宜患有糖尿病、心脑血管疾病的人；还适宜长期患有溃疡的人；像患有肾病、银屑病的人也很适合。
  t7 @) j0 Y% H4 G6 P6 v+ G9 i10、 黄芪主要用于体质虚弱的人，体质较壮特别是有外感发热的患者忌用。
11、 黄芪适用于脾胃虚弱的食欲不振者，因饮食过多而引起食积证的食欲不振
/ g' v9 h: y$ N, n$ F. W7 K. Z7 N' c者忌用。
12、 黄芪中含糖类及淀粉类较多，应注意防潮防蛀防霉，放置于阴凉干燥处。