香菇焖春笋

哈蜜瓜

! C) t% Y* Z- z, ^9 i
【食材】：春笋一根
小个香菇10-12朵
; J2 D/ i+ F: L# ~- r
【配料】：
红彩椒少半根
尖椒少半根
" `' |! m! ?1 W' O2 t# w葱花适量
姜丝适量

【调料】：
盐适量
# ?  s2 Y1 @) o7 d7 F: e生抽一勺半
. w( D& U  |% y蚝油一勺
糖半勺
7 D/ F9 f! y0 H
- @$ S+ w7 G; G1 Z" w( ?【制作方法】：
( t1 i8 v+ s9 U9 C  y3 l" D' J  S1、香菇焖春笋食材。
1 t, C8 k, E1 O( e4 I9 U2、清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜葱切好备用。
- |: u. W& f# p' t

. ^+ T# h* R' k3 S$ R2 }3、香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。
4、然后水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。
, h8 p. Z) `* I
; p. ?* l' a! B* W1 k' e
5、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香。
6、然后放入香菇翻炒。
) b6 u* }8 \3 f) c& V1 g

9 Q; q  `8 H8 c) \, B9、香菇炒出香味后放入春笋片。
7 @2 ]! k% a( P10、等春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒，在烹入少许热水焖
% `- |- l/ a- _: g* }- U1-2分钟。


11、等水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，
在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。
1 u1 T% e9 a3 l9 \12、炒好的菜装盘即可食用。