当归炖鸡

叶子

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【材料】
# t! @/ G3 A" e; l! @! _母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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【步骤】
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4 x2 D2 C2 w3 O$ \, Q1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
1 Y# A2 s1 f) ~/ v/ Q4 B2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
! U$ b: ^4 U+ \- H7 D% J3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
: y0 |- n1 K  c: J  J  X) @$ E5.倒入当归、红枣、百合等配料。
. y$ \6 @8 ]: A2 S6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。