胡萝卜青椒炒猪肚

清淡的云

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& X; {: m* Q/ D9 B+ ^用料 ：

熟猪肚 200克 胡萝卜 100克
青椒 60克 水发黑木耳 100克
( d+ [' k6 Y7 b盐 1茶勺 白糖 1/2茶勺
酱油 1茶勺 醋 1/2茶勺
料酒 1茶勺 味精 1/2茶勺
/ f# r- p/ h, b) N5 j8 u$ B0 a葱姜蒜 适量

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3 o2 ]* S' I8 e0 u$ Z/ k/ q做法 ：

: `9 ]- H# Y. f2 S: G1 h* N, c1. 将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵
( a) f0 q* A( e1 F& R; g+ w+ X$ [2. 葱姜蒜切片
8 c# G9 C+ U0 B3. 起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅

小贴士：

3 J1 K1 Q& C- B+ ?9 n! D1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。
2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。