枣香养生黄馍馍

松树

枣香养生黄馍馍
* `: ~: F  b( O. v. R3 V) D6 l原料：
主料：小麦面粉100g、糜子面30g、黍子面10g、玉米面30g、奶粉10g、水100g
) \& F! d7 |- q% m+ R6 n* P) Z2 p配料：细砂糖10g、酵母2g、花生50g、红枣片50g、黑芝麻适量、红糖适量
做法：
( z0 O% Z7 e2 g6 i! P/ ]1、将所有粉类与细砂糖混合；
$ `  O( e7 J. r7 `+ h1 _2、拌匀后加入红枣片；
3、用清水将酵母融合，倒入面粉中；
( F3 B& M( ?2 {2 k# E* w8 M4、揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵；
5、等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒；
# _: C, s9 q2 E" a1 H; n$ i' `6、炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉；
9 x  K3 |  M3 `3 Z* _! K7 x" o6 s7、去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎；
8、打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用；
- o+ `! v6 x  T, m$ T9、发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟；
9 M0 O0 x" a4 J4 W3 U' O2 ]# }10、取一个面剂按扁，放入一大勺馅料；
" K& f* U# S7 l$ u4 L11、收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具；
. I1 y. E  q2 H12、最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。