腐乳土豆

朋朋

主料
小土豆	红腐乳
辅料
葱花	盐
老抽

制作步骤
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1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。


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+ N) P. f0 x: y8 d9 A: D2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
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; }+ b1 g6 U8 }( I: \3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。
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4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。


! ?3 z* Y0 M, _* g$ `* I* ]- {! E: b小贴士
1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。
# m) \4 J' J+ I9 V4 D  K8 S2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。
3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。