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- ~, m! a7 e/ O0 e" i( w, E* L' ?$ d* ~. D
- w n3 f2 G% B0 C* i用料 :
* T; m: d7 f) O0 f. V! T; m$ \6 _. F! s4 z
千层豆腐 400克 洋葱 60克
3 ?2 ?7 k6 r: b4 {青椒 15克 红椒 15克 U9 @3 G0 I& z& S4 l, @5 l! ?
五花肉 50克 香菇 50克' [. t! N2 T/ [/ l8 ` I
姜 蒜 2 k K( H8 t: L! U6 ~" u# {
大冲辣椒酱 酱油
' B9 t! u8 ]9 h: g蚝油 料酒 % t7 d) S6 S& }
盐 5 E& }( ~5 z4 C% B. |4 @/ z8 L E
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; W( Y* E; W0 g做法 :3 o3 ?) \$ m( |& Y7 {& H* a \
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1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
5 c+ R+ Z1 R% }2.豆腐切块，肉切丝
/ S+ a Y) H6 H( k3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄4 G6 X7 S. z( N! f
4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油% @# x; l' Z2 r( A- O- u2 V
5.放入香菇炒香
# O9 L _, o/ Y5 ^9 r, ~6.调入大冲辣椒酱1大勺
4 {4 Z/ U' Z8 }7.放入青红椒丝翻炒4 r! L3 G" l+ v. G1 h; i; s' P
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
" A8 O/ g3 c" y/ X9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
$ ?9 }& L! U) }8 {# a4 S10.锅仔内垫上洋葱
5 \& k9 {1 l5 T( Q! |1 |4 z: H7 c11.放入炒好千层豆腐的即可0 |" H, M9 q9 M$ e6 L! X
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) O' s" U, s! C4 k$ D {
小贴士:
2 G7 U8 f0 T& l' m% C( D( e( Z9 n
% R2 Z7 v z9 E! t炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来 |
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发表于 2012-11-11 14:56
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