茶树菇烧五花

百合

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主料：五花肉
* M( W* w0 [( \6 T3 Q. W4 T辅料：茶树菇
0 k) g6 h. T+ i& g调味：葱、姜、冰糖、红辣椒、料酒、六月鲜、啤酒、八角2粒、香叶1片、食用油

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" ~; l9 X4 r2 F# v' j) T制作过程：
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1 j" J8 h& N$ ~. M9 h1、茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。
2、五花肉切成见方的块。
& w! B$ U+ B3 |" g) i  P7 c3、锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
! r( h4 {' Z; `$ {& Z# h# U% M4、放入五花肉不停翻炒。
5、炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。
8 D9 H4 w# u# j. i0 B& E' O6、倒入适量热水，烧沸。
* P2 c0 M$ y6 u. j# h: z7、移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。
+ J4 l2 S. n! i. R1 k0 E$ _8、转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。
, K* P7 U! k$ K% `2 s9、炖至五花肉软糯，转大火收汁。
, _) n5 }2 F( p% @# [  d10、关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。