茶树菇烧五花

百合

2 ?8 Y7 {/ M) `! H9 B9 i

6 q# z9 }4 s/ C) S: _, B' M

主料：五花肉
辅料：茶树菇
调味：葱、姜、冰糖、红辣椒、料酒、六月鲜、啤酒、八角2粒、香叶1片、食用油


& z) Q% ~" A3 k; `制作过程：
; z& v  ]* k$ B5 l, [5 D$ V
( F! l6 [1 t+ x9 N1 k% ^8 l
9 B+ I6 _& a/ M1、茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。
+ k' F3 K9 w0 [7 g  l( J2、五花肉切成见方的块。
! p; K9 j0 N* ]. A+ Q- E5 n+ {& t3、锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
4、放入五花肉不停翻炒。
5、炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。
3 v9 x( p# T7 f5 }6、倒入适量热水，烧沸。
7、移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。
, n7 V2 x+ Y: F" z, u1 j8、转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。
9、炖至五花肉软糯，转大火收汁。
5 g, |2 |" _: l; G7 L6 W3 J10、关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。