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- \3 \7 }! Q: I用料
% F! {' J( Y% F% R猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克9 g& [! ~2 F4 x+ \
胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺& ]4 x! V/ D' i
酱油 一小勺 胡椒粉 适量0 ~- u8 H9 w4 G$ |
油 适量 " b% v2 v$ h" y1 a9 k4 Z) C/ ]
做法
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" k% L1 _; ^ l& t1.准备好所有材料
# ?4 X1 \' X- o2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
/ ?4 U: h0 e* L9 S5 E( @0 Y) e9 u. n3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
2 d* i# K8 u) H5 i+ m4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色" w' d+ s6 d, X4 ^1 O
5.加入酱油一小勺上色，然后装起: ~2 @2 ^" x7 I4 G9 u
6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味7 _8 ^- |& b+ n. t9 y
7.倒入胡萝卜5 j( D# P, F6 U1 H
8.倒入瘦肉
' o% D! t" W+ ^+ H+ v/ a9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火 |
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发表于 2012-11-2 20:27
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