|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
& |' E8 w1 \& p6 ?$ x: l! T
* }8 \( A7 A: h
! ?" Z+ l/ s& d/ s$ `6 R
9 K! J b% `" v0 ^! b; Q1 d5 V
% q3 s( x2 j4 _6 P
材料:
: S' D5 d1 N# ~2 T$ G/ }" U黑毛猪五花肉350克,冰糖3粒,小香菇干20朵,香叶一片,八角一个,甘草一片,肉桂一小块 豉油3汤匙,米酒1汤匙,盐一点点,有一点点,葱白少许 Z% I5 o6 l. V0 z6 _5 n! [
+ X. d. Z" J. H# {" h* E/ y步骤:9 m1 K/ \: e7 ^7 i1 q* D
- z* F1 ]/ }+ v6 [
1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
5 x, Q8 ]0 U: |9 z1 @$ f( `* Z6 b2 ^2 h" t
2、锅放入少许油,入冰糖,炒汤色9 b9 H# I3 V6 e/ M, z9 i
4 {+ U& q0 A% ^# g
3、倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
/ K3 N, c/ P ~5 l1 S5 p+ X/ Z. A5 C" R+ p0 [8 a# U/ m) J
4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙(因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话,香菇会很咸)米酒1汤匙,炒香然后加水至末过肉面大火烧开,转最小火慢炖8 v9 N$ I: G2 p# s+ l! r
. y# k2 ^; c4 t5 R$ R5、香菇提前泡好3 e; ?5 Q& G( h- s
9 D4 _0 m3 R, I( a6、肉炖煮至水量剩一半的时候,加入香菇同煮, B2 r2 R5 L8 [7 I4 \9 X; [
4 D! P& ]' e9 c* g U8 {
7、煮至即将收汁时候,转大火,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱白即可。 |
|