家常三鲜汤

清淡的云

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食材明细：
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& F" k+ [* l# ]- s8 T* ^嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个
) X8 n0 P( i" G香菜 1颗葱白 少许
食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许

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做法：

1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。

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5 m0 s& x; ]* z5 [; ^2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。

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! o& F5 K2 q% u. e: j3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
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8 {$ ?+ B- @; N( h4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）
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5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
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( g3 y1 M2 A2 e2 u; `- Y6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。


7、加入豆腐条。

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8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。
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9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。