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9 c) `/ H# @# N% U9 q+ x豆角 茄子 ; I2 B3 L- z5 p* a0 W& G8 j
红椒 蒜 ) [( y4 s" g" {+ z
盐 生抽 1 i0 Y( l( A, B& C0 f
鸡精 糖 9 b w# \( g2 [2 ?
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做法 :, _7 [- m! R; e! y" ~0 y! F
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1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用
, A$ n( a' e" w3 T f2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出6 T8 X S! ~3 N0 |$ h
3.另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可 |
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发表于 2012-10-25 13:40
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