|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
教您红烧鸡爪怎么做,如何做红烧鸡爪才好吃( u( J& G a* U- m4 c! ^
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。) q: K. @) M' n0 V" w0 S s
. M! F, e3 B, z1 M' ?+ V$ Y(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。
+ m: ]5 T! i; Z
( R" ~: ~$ h6 O) n) x8 s(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。! ^9 n9 j, {, J- N$ T) v
6 J7 ` C* ?# ]: ?& i, ^5 ]( Z# s
(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。 |
|