我家面食【黄瓜鸡蛋水饺】

蛋挞

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" p* ?* ^& s3 o( @8 m   许久没更博了，现在坐在这里的感觉似乎熟悉又陌生，不能抱怨是因为忙碌或者其他借口来搪塞自己，时间嘛，挤挤就有了....
: E- K9 {6 |, g7 H& i   上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口，想着就有些心动了，其实做面食一直是大饼的强项，我也乐得饱口福，好像也有好长时间两个人没一起做顿饭了，期间大饼还感慨的说着，“这样才有个家的感觉”，言语中似乎有不少感慨，想起来也是，不管我们如何为生计奔波，也不要忘了生活中最基本、最本色的生活状态，民以食为天，能吃是福...
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   【黄瓜鸡蛋水饺】
- f4 D4 f7 n: D' ]   【材料】黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、葱、花椒、油、盐、面粉。
3 m" R( U- x/ k7 s6 g9 `   【做法】
  p/ A/ u! N; o) `+ e5 u- q     【做馅】
* U8 Y$ ?# V5 n' e# i1 [1 X3 p$ X    1.海米泡发，切细。
3 @. q8 Q, E& c9 V' `    2.木耳温水泡开，切碎。
' w2 E- S' M7 E- b, G: ]+ t9 u    3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。
    4.黄瓜清洗干净，切碎。
% Y- |9 J0 F; R    5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。
, s2 _7 V% j+ l4 I" w    6.葱花入锅，用花椒油炸香。
5 A* O" t" {5 J7 v, p. U) g    7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面。
    8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。

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* `2 z% b  _: w! z7 l" Y% M2 {- j  【包饺子】
1.面粉适量加温水和匀，醒一会。
2.和好的面做成小剂子。
7 ?9 L: x; Y6 ?2 K& P( l1 o$ B, q 3.均匀压成圆饼。
4.擀成饺子皮。
3 b; j7 r! i- V2 X0 P. O, M 5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上。
4 ^3 W/ h9 E$ R, _! Q3 [/ y 6.一个饺子包成了，继续。
7.包好的饺子均匀放好，等待下锅。
8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。



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7 H9 ?/ \; m0 p: [4 ?) {" a- {黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦

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