怎样煎出漂亮的锅贴饺子？从大排档上偷师来的手艺

朋朋

虽说14岁以下才是儿童，
可是也没人规定14岁以上的就不准过儿童节是吧？

所以咧，把握机会，好好玩，好好疯。

! S2 p6 G# L5 H( k( }4 t# X' }; [正儿八经的小朋友就享受童年的幸福时光。
超龄小盆友们，一起追忆逝去的纯真年华。。。

6 ]) `7 p% e% S0 z8 |; w& }各位，节日快乐！！！

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+ Q: E" w. N& _* g- x/ F' T- T听说有句话叫，贼不走空。
# I7 d/ |9 G' B6 i嗯，其实不仅是贼。。。吃货们外食也这样，总想“顺”点东西回家，
当然了，我们“顺”的这东西不是实体。（想“顺”实物也得有那胆量和脸皮不是。。。）
/ T. U) q8 u/ \* `但是，我们顺回来的，往往比实体更宝贝。

2 B) M4 X- ~' H' a' P( l比如说，今天这锅贴饺子。。。
, n* @, d1 s( G煎锅贴的手艺就是我从大排档上偷师来的。
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* ~# Q& B) |; T' e0 ]某天肚子饿了去附近大排档上吃饺子，正好头一锅刚卖完，等第二锅的功夫，我就站人炉灶旁边，眼睛一下也没离开锅，不知道的一定觉得这娃肯定是馋疯了。。。
3 p5 n& {  d; ]. D0 ^2 B' @只有我自个明白。。。嗯，我又免费偷学了样手艺。。。。。。
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; U7 B! O, C4 B! L( z, P. `今天光说煎的过程，包饺子的方法之前写过，
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) E( c* _$ [' Q& w0 g- A6 c怎样煎出漂亮的锅贴饺子？
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材料：饺子，水，食用油
步骤：
( M1 V5 l- e$ K1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙。
2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行。
5 N1 h8 e, n. ^% h) q  ]3.滴几滴食用油，以防粘底。
4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干。
1 W, l$ I. s. h. m% s6 k( X$ ]5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多。
/ V! t0 i1 @% @2 i: Q6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可。
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PS：
. L! I" g5 r, d1 q0 X1.整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。
2.煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。
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, d& _- K( F% {8 [( t( i再看看，美吧，一早上看这个，饿得我哟，直吞口水。。。嗨。。。。