栗子木耳烧鸡

蛋挞

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: e  ^6 q7 R1 F1 W; X$ ~0 \% v用料 ：
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鸡块儿 生栗子 （半成品的也可以）
% X4 R- _1 I$ T7 k7 B$ g! R$ p木耳 葱段
) g* h! \, Q& f9 j姜片 蒜瓣
% T2 g$ s) \  Q; }老抽 生抽
9 j) x- W& N3 d, [) s1 |7 A9 L/ q: Q酱油 盐
冰糖 料酒
水


. P5 I, t4 O, ?% y6 Z做法 ：
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1.把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟
2.捞起冲凉，把栗子的包衣去掉
3.起油锅，葱姜蒜爆香
4.放入鸡块儿翻炒
3 t$ f" L+ o* p2 B- z+ i+ a# f! b$ X: s5.炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化
% |5 F" ]' a6 g, O% R  x6.点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀
7.放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀
8.倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟
0 S- i1 {* I+ r1 f" C( H% [/ N9.10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟，时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可