果泥牛肉卷

荷塘月色

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材料：
肥牛片、芸豆（南方好像叫四季豆）、胡萝卜、洋葱
* p* q. i; ^2 I/ F( T* F4 L调料：
【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁
准备：
芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。
- E) H" I8 e0 \9 g. w& O* P) E# r一：自制【酷客果泥酱】
1. 苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。
2. 取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。
# P% I8 X$ z% g3. 加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。

/ v+ }& U0 M2 M  a; Q1 z+ N二：牛肉卷制作
1. 将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
2. 将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
3. 将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
4. 热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
5. 将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。
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4 h* j; f9 A( P: C$ o9 q5 y$ W此菜特点：
酸甜的水果、清香的蔬菜、鲜嫩的牛肉搭配【酷客壹佰】的微辣，那口感真是妙不可言，你一定要亲自试试才知道
. z- a$ o6 v: R提示：
; ^5 \! g2 a, W" {. h% h; {苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。
柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。