剁椒鸭血

叶子

食材明细：

( a) Y2 T# H* p9 H1 y9 K7 {  d成品鸭血 适量
剁椒 适量
' D, ~4 d5 r+ y0 Y1 N: x. E: [料酒 适量葱 适量姜 适量食油 适量精盐 适量


4 Y8 P9 s' S; I8 v2 q& f做法：
) W! U% c" A9 I4 W2 A8 t1、鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
; A- t/ Q5 r% Z. C2 q2、葱姜切碎末。
7 B, l& B; t5 E3 s3 C3、锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
4、放入一汤匙剁椒超香。
7 m1 ~8 d4 a# {5、加入少许精盐烧制成汁。
! d9 Z6 V4 m& C* n% v3 V6、把烧制好的料汁浇在鸭血上。
' x: V0 o/ }; V1 @7、把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
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! M5 V3 t' h2 `+ H* d  r小贴士：


1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。