冬瓜烧排骨

叶子

主料：
5 O3 A% y- }" \1 C1 f' H冬瓜排骨姜蒜葱
9 U4 ?8 m6 A2 Y/ n* n0 @1 o8 q+ L, D- h' T调料：
: \% a/ i% x/ T2 Y& W八角桂皮冰糖老抽料酒生抽

做法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
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2、冬瓜去皮切块
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3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
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6 P1 b" q' P$ H. X* [4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可