冬瓜烧排骨

叶子

主料：
冬瓜排骨姜蒜葱
; K5 N7 d2 @4 Q% r2 p) p, Y) o! ?调料：
八角桂皮冰糖老抽料酒生抽
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) c8 E6 b- O5 i1 w/ v  G做法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净

2、冬瓜去皮切块

3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀

. c) g/ r) U0 L4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）

# {2 e1 A7 B1 p  J+ p" Y( _% j' l5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可