刀拍黄瓜的做法

清淡的云

刀拍黄瓜的做法
' S& i. b9 l4 [- \! F& Q" R6 o! W黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干
/ Q9 z$ u. V/ x" d3 v" c洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块
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7 \0 E& h+ [' R1 i+ R装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右
$ ~4 j2 H" \& e2 Q! F( q0 J把腌出来的多余的黄瓜水倒净
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撒上白糖，蒜末，醋，生抽
! N. J7 t' N4 \; q6 |3 Q) H% _取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可