香糯的南瓜饼】---秋天的美味

叶子

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; z$ i' V0 c& q/ s8 O( y8 M准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2
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把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3

盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

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  南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
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  * h* M7 U# O* F1 f用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
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  # \8 |- v; [" W$ m+ G把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

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  用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
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  2 Z9 _) ^3 v) d+ b用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
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  ( ?4 g1 _- G) V, i/ p# ^. ^把坯子放在手中压扁。

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  + C# M3 C. g0 `; N) M3 e放入适量的红豆沙。
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  把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
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  / x2 m- x8 ~1 g$ L: p0 E+ h把南瓜饼两面沾上面包糠。

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  * I. |2 h8 }$ b; t4 r9 `锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
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  出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小贴士
) J  P4 c1 w& u* i! r- O1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。

2.没有面包糠不沾也没关系。
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: S/ @+ a& V. m3.具体口味可以按照个人喜好增减。
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4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。

+ O% K" T3 c' ~$ H5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。