|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
黄花鱼的选购,一定要买新鲜的,或是冰鲜的。不要买冷冻的,就是冻的硬绑绑的那种,那种通常很不新鲜了,经过反复的解冻和冷冻怎么做都做不出美味的菜肴。' q! N' h- v! N& R/ Z
做法:" }! \8 i7 e3 C) {. k7 D r1 ^
1、平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出;
. k. j6 q: q8 I2 m2、将黄鱼放入用小火煎;
" I8 p" |" u* W3、煎好一面后再翻面煎至表面金黄色;1 z2 V" y( e: e
4、煎好的黄鱼盛出备用;6 G1 b* N% p' S
5、另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香;
& n& `- E8 a8 K' O6、将调味料A混合均匀备用;6 o7 f1 Q4 X: ?5 y2 }
7、将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料A;
6 [& r8 `2 w5 e/ `8、中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。 |
|