家常剁椒蒸鱼头

松树

家常剁椒蒸鱼头　　原材料：鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐
　　制作步骤：
9 Q9 M  d1 I1 w6 @: b. ~, o　　1、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右
　　2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
  t. y/ f8 H& V0 V/ b1 P* g/ b/ m　　3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
- @: f7 y7 I* a  C　　4、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可