家常剁椒蒸鱼头

松树

家常剁椒蒸鱼头　　原材料：鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐
3 ^, [5 j5 ~+ {$ t7 U3 ~# ]+ y　　制作步骤：
: H; W; J. Q5 [/ `6 ?- k6 Q　　1、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右
. O, G4 u3 m3 s, u　　2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
' U( O$ s" r" O7 u+ x. A3 Y7 M" M1 a　　3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
% k" k2 p; @4 T3 \, ]5 @6 j  L3 j　　4、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可