我想这道小点心,应该没有小朋友不喜欢的,炸鲜奶颜色微黄,外皮酥脆可口,再配上柔软且奶香浓郁的先练,香甜又可口,而且营养也丰富。别说笑朋友了,连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。 做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来,需要吃的时候拿出来放一会再切开,调好面糊,很快一盘香甜的小点心就做好了,拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。 ------------------------------------------------------------------------ 谢谢大家的祝福!婆婆现在已经好转一点了,但还要在上海继续住院至少一周,婆婆的病很严重,以后都需要做透析,等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住,这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高,只希望婆婆能多享几年福。 以后我家就是一个大家庭,公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口,因为照顾婆婆和家人,可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆,不能及时回复还请大家见谅。
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8 f4 x0 S* Q) N【脆皮炸鲜奶】 ( s4 K: a9 C4 t1 Z b& Z& }
奶冻材料:# a# j. c; q+ E5 {% n
鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克
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脆炸糊材料:% K4 e/ V. J" q4 M6 w
面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克(可不用) . n5 S- a' }: }0 S
做法:
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1、
p: @( J' S( i) j5 P) q1 f9 o准备所需材料。0 X' K2 ^, d* N- q9 h
2、
" u$ H0 ~! a% j: p0 a鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀,搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。. N: I1 ?1 A" i' j& U0 Z- _- `
3、
, h8 m9 ]! {* e2 @将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。
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倒在抹了油的容器中晾凉。4 {, Z( i0 ^- l0 r
5、
9 }; |. ~- H* O3 H将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上,取出切块。
6 {* Z4 r- E; ^) d" X 6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。 7、将奶条均匀的裹上面糊。 8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊,油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。+ L" `* S# Y" u# l% I
9、炸到皮脆微黄便可捞出,然后码盘上桌便可食用。 / v- [/ v l5 @) g
灰灰小贴士
/ p; f: e* D* `# ^ ◎没有无铝泡打粉也可以不加。( F7 F1 z! m- m: i* l* E
! F r8 d, B. Q$ C' @◎脆皮面糊调的不宜过稀,稍微浓稠一些为好,用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。; N+ P# b4 O- v: d& M
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