【酥炸南瓜花】不可错过的“全能蔬菜”

百合

食材明细

• 南瓜花  10朵
• 鸡蛋  1个

• 面粉 适量
• 无铝泡打粉 1/2小匙
• 盐少许 少许
• 玉米淀粉 适量南瓜花金黄鲜艳，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，不过南瓜花卖的很少，所以大多数人都没吃过。昨天好不容易碰到了南瓜花，赶紧入手了，做了这道酥炸南瓜花。
  
  / ~3 z/ X+ b. a8 H5 W3 ]    喜欢花做蔬菜，光是看着都会觉得心情美好，何况南瓜花吃起来味道也不差，没有任何怪味，带一点点咬劲。
  
  5 F! A" |5 P, K/ K9 X   南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。
  : [7 E) ]6 Q% k* |+ M
  • 1
    # F! b- l9 x, c8 F! M
    准备所需材料。
  • 2
    
    " ]5 D7 R* W/ e6 e/ |& e将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
  • 3
    
    8 r9 P2 _$ D. l. r将除南瓜花以外所有的材料混合。
  • 4
    
    ) K6 g- U" F- B  v: l  K搅拌均匀。
  • 5
    7 w0 U1 P$ U9 P7 d
    将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可）
  • 6
    9 y4 y+ R6 \( M) b2 {+ ?
    3 ]) w* w1 E3 F' O& m- S锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
  小贴士
  - S3 H: T" `9 x8 B◎选用没开的南瓜花苞，口感更好。
  
  ◎没有泡打粉也可以不加。