花生薏米芋圆汤

清淡的云

原料：
. [+ G" ^. ^* c  A8 W. p  r$ L+ k- k花生100克、莲子1小把、薏米50克、香芋100克、冰糖1块、白糖1大勺、糯米粉100克等。
  o; `# K# |, \/ S; ?/ ?& S做法：
1 `1 f5 \. r# K6 ^1、花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。
8 U: V. R! {! s6 S2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖。
: Z( i' l2 h. [( N3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。
4、将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。
# h3 o/ O7 T/ P3 w- X5 j小贴士：
1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火。
/ |; q3 C: P7 {6 F2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆口感越好。
( s1 {1 L  ?8 S3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来口感好，也更美观。
4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块。