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猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙! x3 y; R6 x/ _$ [# g
做法:# o1 D6 K6 N+ {9 Q- ^! r4 H
1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒;8 b+ N9 d# r5 h' l0 @
2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香;7 h( b9 _4 W# F# p
3)注入清水或高汤半杯;. c# M$ \, R/ I1 T1 o; E
4)加入所有调味料,及切块豆腐;6 W: w$ z; O# F& g: K3 b3 S0 k
5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉; l' N9 G2 i5 ]) x' o
6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 |
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