金钱蛋

暮云

3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油
　　做法：
' |9 y, I5 |0 w* |$ R1 S( ]　　1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会；
$ N& s: {6 W' @+ @" ~+ B$ o/ J0 U　　2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片；
　　3)表面撒少许生粉；
2 N& D0 q' ^$ Y3 `　　4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸；
　　5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出；
3 j, A2 ~( z% a7 z7 U' Z　　6)青红椒切段；
　　7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟；
　　8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀；
　　9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。