养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
+ ?8 T, H; ?1 @4 ]9 l　　做法：
# A- G) e. }- e  l! }9 o　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
5 L/ W2 ^' ^8 i0 _2 L5 k　　2)丝瓜切段，码入盘中；
　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
$ R/ E6 l0 A3 c4 I6 O/ x　　小贴士：
- j% ~+ C' u  c/ _　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
' a7 f1 Z/ [7 c* a　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。