粉蒸排骨改良版~~~ 肉食控必备拿手菜

哈蜜瓜

改良版粉蒸排骨，超级好吃的，不试你后悔。
原料：肋排700克、大米100克、腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱姜适量、八角1个、花椒少许、小红椒1个。
% z4 @3 [2 @' S1 _做法：
& o0 Z$ |  M( o0 X% `1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
3 w: v: Z8 R4 A) p! a+ B$ @3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
5 Q' y* I3 z1 t2 T; T: B" U. t7 c5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。