花生酱酥饼

清淡的云

花生酱酥饼
材料：无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉)
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做法：
   
! [- k2 k$ ^$ K  C1、奶油软化后，加糖打发至颜色变淡；
; ~+ z' Y9 O) [* ^  `. z2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；
) F# V8 z5 F6 t" ?+ w) S1 Y# _3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊；
4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；
5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可。