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猪杂三鲜砂锅的制作材料:
. g7 B: x. T1 j0 u6 M1 P! P主料:猪蹄800克" |0 a% U5 M% {4 Q0 e' s
辅料:鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克; `* \1 { N$ G3 Z6 D
调料:盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做,如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净,投入沸水锅中焯2分钟,捞出洗净放在砂锅内,加入料酒、姜片煮至六成熟;/ Z9 E. E* O- p# ^
2. 将盐水鸭肉煮熟切块;
0 S ?! @* ?# w1 Z/ g8 ~3. 草鱼去骨留鱼肉备用;
% q7 Y# A& t( Y6 g2 m5 u1 }4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片;
* t( Y7 R/ c* C( T+ n' m5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片,添上清水烧开;& m! K, l a2 e& r3 P7 o) j
6. 煮10分钟,加精盐、味精调好味即可。 - z/ B& J5 C2 P! [" y/ b
小帖士-食物相克:; X, [/ z7 y% E0 B4 z9 d
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
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