彩椒炒肉丝

暮云

　
　　用料：瘦肉一块、黄红彩椒各一个、生老抽、蚝油、油、盐、淀粉、姜
+ @# \9 }( a0 _+ M3 ?　　步骤:
8 v$ w1 n5 Z, L6 S　　1.瘦肉切丝，加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟;
: z& C6 Z0 s' p　　2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝;
　　3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用;
5 e9 Q0 p1 m5 N1 ~4 ?　　4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。