果仁炒虾球

清淡的云

果仁炒虾球
主料：大虾
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　　辅料：苹果、哈密瓜、鸡蛋、花生碎

' G7 \$ A# f+ C1 t. m　　调料：盐、胡椒粉、沙拉酱、芥末粉、淀粉
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　　烹制方法：

' u3 Q% k; e" `- y: w7 V4 Q4 \3 B# j　　1、将虾仁逐个从背部切至五分之四处，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀，入油锅中炸成虾球备用；
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　　2、将芥末粉用水调开后加入沙拉酱拌匀，锅热后倒入，加入炸好的虾球翻炒均匀，撒入花生碎，出锅装盘，撒上水果丁、花生碎即可。
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　　特点：鲜甜嫩滑，风味独特。