十八辣北极虾

清淡的云

主料：北极虾

" c! _. I$ ~! [; B8 B' x3 b- @4 Z　　辅料：炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒
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/ H) D* ^8 v' x- B9 B+ U　　调料：盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒
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) G0 r6 w+ x$ a0 M6 L- ^　　烹制方法：
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　　1、坐锅点火倒油，待油烧至7成热时，将北极虾倒入炸成金黄捞出控油；

　　2、锅中留底油，下小米椒、蒜片爆香，加入干辣椒煸出香味，放入北极虾，翻炒均匀，加入盐、白糖，再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻，淋入红油炒匀即可。
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　　特点：香辣爽口，风味独特。