妙香北极虾

清淡的云

主料：北极虾
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# N! y2 Q  h& p, m( P　　辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果
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$ ^7 t  n" H, l% m) @8 ~　　调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
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5 w- \' A; w$ E# x" k' n: e# F7 `　　烹制方法：

　　1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；

' v( c8 X# m8 d5 s% }' e' ?; o　　2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。
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$ ^7 Y1 m9 v% ^. ~　　特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩