果香“鲜辣椒酱”

百合

果香“鲜辣椒酱”  
& T, ?: I" {7 i, L) Y$ V4 n原料：
    辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺
高度白酒适量
沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。
' P, p+ \/ t# r7 E2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。
4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。
. `7 ?5 b/ e/ y7 z- K9 {# e6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。
8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。
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如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。
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小贴士：

制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。
每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。
0 L1 Z% a, S5 |; G) h辣椒酱不要搅拌的太细腻。



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