果香“鲜辣椒酱”

百合

果香“鲜辣椒酱”  
- e+ D# f$ |, S  B, ^. ]: ]原料：
    辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺
高度白酒适量
& z5 U# A! b- u4 W. d) B1 p9 ~7 h0 @+ N! }沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。
/ ?2 u0 w2 T- t0 n. C& Y, T2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。
+ S" t& [6 U, [% f! H1 h) C" H0 B4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。
6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。
) C! B  T6 Y% S0 Z' h6 [$ I8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。
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0 @' W* E9 N1 ~  D  w- l如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。


- L6 O+ ?8 Z8 C/ O+ M4 Z小贴士：

& P# b$ \4 R" K制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。
, B7 e; j, a8 B) q# z2 P8 J4 M每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。
, g4 f* t2 u. B8 E% `辣椒酱不要搅拌的太细腻。
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