醋黄瓜

荷塘月色

醋黄瓜
" d# m# v5 j! D- E1 k3 v　　材料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
0 T/ d; ^2 j: M　　做法：将黄瓜除皮，去心清冼干净，切成5厘米的长条条，在放入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。将腌制好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，即可食用。