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联系我时,请说明是从哪里看到的。
6.将面团称量等分成18个小剂子,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排气更彻底
2 n" N) t( v; N" T1 J: b7 U; p 7.趁发面的空档做馅料(紫薯泥300克,黄油20克):将紫薯洗净去皮,上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火
4 v, m& [8 L& O2 E 8.将紫薯、黄油一起放进保鲜袋5 x0 [, K7 q0 c; U# E& Y" e
9.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥
2 n1 {4 P/ k4 p7 t3 h 10.取一个小面团,滚成细长形,越细越好9 ~) b& w1 v- e( O/ p) A7 j
11.擀成长形的薄片状,中间位置放上紫薯泥,要留有边缘,以防卷起来后紫薯泥外漏
5 h3 K# Q) W/ d, r8 N) T1 S 12.小心着紧实卷起即可 |
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