酸辣粉皮的做法

哈蜜瓜

材料：水晶粉皮、青椒、剁椒、葱、蒜、香油、油、盐、糖、醋、凉拌酱油、油炸花生

* a, l8 q5 X9 D3 h, @8 }做法：
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" Z( A+ X- M% X# i: p+ Z: |1、水晶粉皮提前用凉水浸泡开。这款粉皮不用水煮也可以，因为用水一煮即刻就化掉了，所以用凉水将其泡开比较好，泡的时间3个小时左右。做法：
  L/ v, Q/ E& d1 [0 H. F2、将青椒、剁椒、蒜瓣、青葱都洗干净，备用。青椒我选的比较辣。做法：
2 H2 ?+ K5 `+ l0 B3、将蒜剁碎、葱和辣椒都切碎。
, b7 B, g8 h4 v" |( I: V! k4 J' W% M4、再将花生擀碎。不必去掉花生的红衣，补血的好东西！
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5、先将蒜沫用热油炝香，再加上一点香油。
6、再加上凉拌酱油和醋，盐。吃之前将泡好的粉皮用清水冲洗一遍，控控水份，捞进碗中再调入各种调味料，拌匀即可。