|
联系我时,请说明是从哪里看到的。
棒棒鸡丝
8 B! J% q. y/ ]4 } J1 I. `4 x主料:鸡腿肉
! ]( [1 d& A7 q/ d& h& F1 w辅料:黄瓜、葱、姜
( O* A( H* }: L2 I8 \* G调料:盐、味精、白糖、酱油、芝麻酱、花椒面、辣椒面、辣椒油、香油
3 K* b) n, N! n- h" ~. l烹制方法:9 {8 n7 y8 ~3 R. c( V {9 |% E
1、锅中加入适量水,放入葱姜、料酒、花椒、鸡腿,开锅后转小火将鸡腿煮熟捞出备用;8 X# j5 u7 q! v/ s5 |: F2 h
2、芝麻酱用辣椒油稀释后,依次加入辣椒面、花椒面、盐、白糖、味精、酱油,香油用水调匀;" G5 M' g- j! W! K
3、将鸡腿用棒子敲松后去皮,肉用手撕成鸡丝,与黄瓜丝一起装盘,淋入麻酱汁即可;9 t! r- {+ B, b8 Q" f
4、鸡汤中加入大米、皮蛋、鸡丝,煮成粥即可。, |, A( Q. t6 [
特点:麻辣鲜香,风味独 |
|