酱肉包子

淡淡茉莉

原料：
五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
佐料：
葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
& m& _# o1 j/ r' i. H7 }1 q# V5 G做法：
! ?2 d8 H, q/ H0 P1 o1、猪肉清洗干净；
- p, ?4 T/ w3 V. b( t. }. o' M2、将肉切成大段；
( {; g7 B0 l# q' \/ F3、所有的佐料准备好；
1 E. T* E2 u: e7 }6 Q  c! O4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
5、将压好的猪肉取出；
6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
, ^$ J- \3 ?7 U- D4 ]/ X1 g$ Y9 ^# d7、炸好的肉；
8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
' y6 s2 i( Z3 @+ @. n, ~9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
下面制作发面：
* \! ?% F1 I0 a+ V4 M0 R, T1、中筋面粉
6 u3 ^! R* w/ o2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
7 O, q$ U; m, a/ ]3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可