酱肉包子

淡淡茉莉

原料：
4 z$ k9 t) n4 S; R0 D9 Y) X五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些为好。
佐料：
1 ^% @* r7 r/ C5 p5 u葱，姜，老抽，盐，鸡精，香叶，香油，五香粉各适量，清水适量。
$ V5 u$ j3 d4 W% N, J" Y3 T1 q  r, V做法：
1 \& c" K$ n% k* G+ q/ e# ]( s1、猪肉清洗干净；
+ r: J4 g8 a5 q3 K2、将肉切成大段；
5 F5 z% M' a7 }3、所有的佐料准备好；
7 J( {7 A; l4 [: M3 n: R! t4、将切段的猪肉放入高压锅，放入佐料，再放入适量的清水和猪肉齐平就可以，压10分钟；
% @) B+ V7 Q' o1 q  U( p, Y6 c( I5、将压好的猪肉取出；
, Y- G) {9 ^  w) n% @8 a6、锅里油烧热，放入压好的猪肉炸成金黄色，表面有点焦；
. v0 M2 s* W; M1 j3 e  Z1 ^7、炸好的肉；
% x! a. M) N4 i, E) a. z8、再把炸好的肉再放入高压锅压10分钟；
: M* S+ p8 l& I% v* u9、10分钟后取出肉，用刀背将肉碾碎即可。
然后将碾碎的肉稍加一点香油就可以了制成馅了。
( C6 W' K5 m6 J/ O; [* R/ I, o下面制作发面：
0 W1 o8 u, t  E( \) x1、中筋面粉
. K2 S7 d6 _5 `2、将酵母撒在面粉上搅拌均匀，酵母的量要看面粉的用量来投放
2 ]2 }6 C8 W4 B3 Z  D4 D7 b4 T3、面粉加适量的清水合成面团，放在温暖处进行发酵，等到面粉发到两倍大就好了
4、将面粉分成小剂子，擀成圆饼，不要使劲的擀哦几下就好
5、包成包子就好了，放如蒸锅，大火蒸15分钟即可