尼亚加拉(大瀑布)华人网™

 找回密码
 注册
查看: 1038|回复: 0

家的味道——家常包子

[复制链接]
发表于 2012-7-28 20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
联系我时,请说明是从哪里看到的。
北美华人新生活

尼亚加拉免费英语角班

心理热线

原料:7 K; i1 l; Z% o' T: b+ ~* V
面粉、酵母、鸡蛋、韭菜、虾米、肉馅、料酒、生抽、白胡椒粉、盐。" ^3 V) ~* ?& U' v6 l- z
包子的做法:! ?4 R0 v7 L( ?
1、2克酵母放入150克水中调匀,徐徐倒入300克面粉中,混合均匀,和成光滑面团;( S% O- b! J/ @" |
2、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大;(冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中,水温比体温略高即可)/ O9 m, j5 q' Y  D
3、鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用:(我这次偷懒,用的现成的肉馅)
" F2 y- ~! H  ?: k4、肉馅加入少许水,沿一个方向将水打入肉馅中,加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿,放入鸡蛋、虾米搅拌均匀,最后放入韭菜,加少许盐、色拉油拌匀即可;, Z% o- N6 \  y1 f! x+ y- |/ M; w( f
5、将发好的面揉成长条,用刀切成剂子,再用手压扁;
% E- V/ o3 t7 e) H4 J! I) [+ S4 y" V6、将剂子擀成面皮,放入馅料;
: [, R+ `# K2 o7、开始包;/ v  _/ E5 x4 t4 `9 \* ~3 K  G  ]
8、将包好的包子放在温暖处再发酵半个小时,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟即可
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|尼亚加拉(大瀑布)华人网

GMT-5, 2024-11-13 07:54

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表