岭南小炒肉

松树

用料 :
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猪肉 200克 红葱头 几粒
9 r- f% F+ r$ i( j; ~' V豆豉 20克 青红椒 各一个
, g$ Y0 o; z# v8 p) y油 酱油
" b) i8 K; k7 u3 S8 p2 L盐
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  Z" B, B: C+ n1 I1 P' T( F/ Q# s做法 :
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1.猪肉洗干净切片
2.红葱头去掉外衣，拍扁
3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香
2 s* m; Q* o6 f( o: l! q  c4.然后倒入猪肉
* n1 e. j* ^, X3 R" j6 T5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
7.加入豆豉，青椒
2 s! X: m& f: j7 A8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了