零厨艺也可打造入口即化的饼干——可可椰酥饼干

叶子

可可椰酥饼干，是一款极致香酥的饼干，它的内心脆弱，超乎你的想象。
/ f& @( l$ i4 I9 H( _     若要拿起它，你可要十分小心细意，以最轻柔的手势拈起，轻轻地放进口中。偶一不慎，它便散了，满盘皆落，总是无法收拾。
  b9 S" i7 e+ r2 B     便是“不堪一击”，“魂飞魄散”后的薄命。
$ I# K1 O+ D' U- R% d# e3 R     薄命的，历来多是红颜，自古就有红颜多薄命之说。
     我一直感叹，一代才女张爱玲的薄命。
     看过张爱玲的照片，是我喜欢的那种薄薄的神情，这种神情，和“薄”这个字多么相符合，抑或是“自古才女多薄命”.
5 P- O3 l6 x0 s7 J% ^% a　    张爱玲的一生正如她的作品那样透着无尽的悲苦和苍凉。她薄了一生，也厚了一生，孤单了一生，也芬芳了一生。
8 ^: n8 k+ C+ Y6 N$ ?8 d* F( L6 Z    我合上手中的《张爱玲全集》，放在桌上，把红茶放进茶壶中，娇艳的红色慢慢洇开，有一点甜蜜有一点娇羞，还未容你多想，就朴面而来。
   
; ]' J4 Q; f& K: P) y    可可椰酥饼干，浓浓的可可香味，与牛奶椰味相互融合，酥脆的小饼甜而不腻，甜中透香，香中带脆。
. D& y+ `7 I9 Y, J* j' o5 k1 ]% L# d    做一款可可椰酥饼干，慵懒地享受午后阳光。可可椰酥饼干，看起来平淡无奇，吃起来才能体会到它的神奇之处。朴素的近乎单纯，所以喜欢，但细细的品尝会感到浓郁的可可甜。
    可可椰酥饼干，这款饼干的用料简单，添加了浓郁的可可粉，提升了饼干的口感。而且做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功，刚烤好的酥饼摸上去非常脆弱，冷却后会变得酥脆。
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  材料：低筋面粉120克、蛋黄4个、黄油90克、土豆淀粉45克、可可粉15克、糖55克、椰蓉25克、泡打粉3克
5 e! w$ W) V& A0 a7 y    做法：1、把低筋面粉、泡打粉混合过筛后，加入椰蓉、细砂糖混合
          2、在混合好的粉类里加入蛋黄
0 f) v& }+ @5 `. H! I! s          3、倒入溶化成液态的黄油，加入可可粉
          4、用刮刀拌匀成为面团。
7 O; I1 d, n4 M+ K          5、将面团用保鲜膜擀成薄饼
: c# h8 \, A' l0 E" k          6、在饼上叉上均匀的小眼
- ^; {( A0 a  v! B          7、用模子压出饼干
          8、将饼干坯放入烤盘中，烤箱预热180℃，中层，烤20分钟左右

    厨房小语：1、烤制时间依据自家的烤箱而定，千万不要烤过了
) G$ h7 i, t. K  I& N/ Q             2、刚烤好的饼干摸上去非常脆弱，冷却后会变得酥脆
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