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蚝油生菜

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发表于 2012-7-22 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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生菜洗净,开水锅中放入盐和油,放入生菜绰烫7、8秒,变软即刻捞出;捞出生菜后控去多余水分;蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用;(蚝油和生抽都有盐,所以不必再加盐了) 炒锅热油,放入蒜末爆香; 将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,倒在生菜上即可。
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