尼亚加拉(大瀑布)华人网™

 找回密码
 注册
查看: 1214|回复: 0

我发现米饭和豆角简直是绝配哈!

[复制链接]
发表于 2012-7-21 21:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
联系我时,请说明是从哪里看到的。
北美华人新生活

尼亚加拉免费英语角班

心理热线

【主料】鸭腿肉两只、豆角200克、剩米饭一碗

【配料】葱姜、八角、干辣椒、冰糖

【调料】 料酒、盐、生抽、味精

【做法】

1、鸭腿洗净,切成骨牌大小。

2、锅里边不用放油,直接将鸭肉块倒入其中。

3、丢几根葱姜丝进去,小火慢慢煸炒。

4、淋入一勺料酒。

$ n9 R5 f, R% b+ u

5、炒至鸭肉开始发白变色时,倒入生抽适量,令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。

6、丢入一颗八角,不要多,多了调料味太重,会掩盖肉本身的香气。

7、一勺盐。

8、倒入温开水。

6、水量以淹没鸭肉为准。

7、盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下,大概3、5分钟后,待水分略微减少一点后,将摘好的豆角倒入。

8、将干辣椒段也丢进去几颗。

9、盖上锅盖,转中小火焖制。

* z' D6 b( i1 Q3 |. [5 P+ u2 ~

% J- T$ _- N' B( U% q, }

10、大概6、7分钟后,揭开锅盖,可以看到锅里的水差不多快没了,用筷子扎一下鸭肉,如果能扎透,说明鸭肉基本熟了,调入一勺味精,翻炒均匀。

11、准备剩米饭一碗。

12、将剩米饭倒入锅中。

13、用锅铲翻炒均匀,如果颜色不够的话,可以少来一点老抽上上色,味道就非常棒了!盖上锅盖,继续焖上2、3分钟,一锅香喷喷的豆角饭就做好了。

, r+ O% h) Y' b8 ~+ O  `  ~

: ?% l% c- ]+ n
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|尼亚加拉(大瀑布)华人网

GMT-5, 2024-11-23 09:23

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表