鲜玉米肉包

荷塘月色

原料：
$ C: Z& Q4 \# y5 o3 Q( [/ H

猪肉，香葱，鲜玉米，生姜末，五香粉，盐，中筋面粉150g，玉米粉100g,水135g ，白糖15g，酵母3g 。

做法：
, N8 m2 C- @; d/ K0 j( `

1、猪肉，小葱备用。
9 D8 S1 G, D. _$ t

2、鲜玉米备用。

3、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

4、香葱洗净，切碎。

" }/ ^$ m: l$ ^# A6 @$ g5 s- E

5、切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。
/ A$ v% Z, V) M* f! {! O4 K

6、用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）
# l3 |* ^% Y/ ^4 s

7、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅。

8、中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

# y5 `* A, _+ Z; B4 z& z" i

9、和成面团后，
4 z0 S& y3 X6 s放在温暖处发酵。

10、面团发酵到两倍大左右，取出排气。
9 r2 N8 j! H1 ^( m5 F. G# a2 x

11、充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

12、取一个小剂子，擀成圆片。

13、取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

14、均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

15、生坯
放入笼内醒发10分钟。

16、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，继续焖3分钟即可。